线上线下无缝链接 传统超市大变模样-尊龙凯时手机版

春节期间，市民在贵州省贵阳市一家超市内的“年货大街”选购商品。赵 松摄(人民视觉)

北京超市发四道口店内的共享书房。超市发提供

北京超市发双榆树店内的乐高区域。本报记者 李 婕摄

　　“这两年，好像突然之间，大家逛超市就少了。”有零售商这样感慨。随着线上的电商购物越来越红火，线下的新零售、无人超市等新型业态层出不穷，传统实体超市的吸引力似乎不如从前。

　　但实际上，遍布大街小巷的传统实体超市仍是生活中最常见的商业形态。在线上线下的多重压力下，传统超市如何求变？他们怎样抓住年轻一代消费者？又将在人们的未来生活中扮演怎样的角色？

　　记者发现，从精品超市、全渠道零售到“千店千面”的整体设计、“超市 便利店”的组合模式，再到生活“驿站”、共享书房等社区服务，传统实体超市正开展许多新尝试，人们印象中的传统超市也正大变模样。

　　有逛头——弄懂顾客需求，调整商品结构，超市也有“风情”万种

　　“现在许多商品都是标准化的，大部分超市千篇一律，从商品品类、包装到货架摆放都没有太多新意。除非是以家庭为单位的大宗采购，平日里的确没有太多可逛的。”在北京工作的白领小周这样认为。她说，平时固定需要的日用品、食品等，有熟悉的品牌和类型，直接从网上下单快递到家，省了跑超市的时间，免了搬运的功夫，便利很多。

　　小周的观点代表了许多年轻人的想法。在网络电商的快速发展下，超市的部分功能有了较强替代性的尊龙凯时手机版的解决方案。近几年，实物商品网上零售额快速增长，据国家统计局数据，2018年增幅为25.4%。同期，限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额增幅为6.8%、3.2%、6.2%和1.8%。

　　实体超市还能吸引人吗？

　　“当下的竞争环境正好是我们静下心来研究自己的时候，要清楚我们的强项到底是什么。”北京超市发连锁股份有限公司董事长李燕川从业39年，这种线上“看不见”“摸不着”、不知如何对付的感觉却是头一回。近几年，许多企业陆续创新求变，超市发把重点放在消费者身上。公司针对门店周边1.5到2公里的范围进行详细的客群研究，为顾客画像，再选取主顾客群有的放矢。

　　理解消费者，超市发有了破题的思路。“千店千面，做有温度的零售商。”李燕川概括。

　　一是提升门店设计。围绕主客群特征，超市发对门店进行改造。例如，北京双榆树店以中青年女性顾客为主，考虑到这类女性家中一般有小孩和老人，门店营造“温暖家”的氛围，专门开辟了大面积的乐高区域和老人服装区域；学院路店辐射周边高校，店面设计主打“科技 时尚”，引进各式自助设备。二是改变商品结构。在年轻顾客群为主的门店，超市发适量减少床品、日用品、厨具等商品，而增加新鲜蔬果、西式餐点、即食及进口和“网红”食品品类，在商品结构上与线上优势有所区分。改造后不少门店面貌一新，销售也迎来增长。例如，学院路店年轻客群占比升至54%，销售增长12%。

　　“环境变好了，商品挺新鲜，小孩儿还能玩，这样的超市更有逛头了。”正在超市发双榆树店带孩子购物的王女士说。

　　有流量——携手移动互联网，线上合作，打造全渠道的购物体验

　　超市商品线上买、线下购物线上退……实际上，许多传统超市也早已不单是“线下”概念，他们或自建渠道、或依托尊龙凯时手机版的合作伙伴，把超市搬到“线上”，探索线上线下融合发展。

　　今年春节，沃尔玛就在门店、线上京东到家、京东旗舰店等全渠道平台取得积极的销售增长态势。例如，沃尔玛专供装商品销售额同比实现两位数增长，有单品在春节期间销售额突破500万元。

　　许多零售企业感受到竞争压力，而沃尔玛中国在电商业务和实体业务方面仍有较快增长。2018年，沃尔玛在中国电商成交总额增长近150%，连续3年获三位数增长；实体门店方面，鲜食销售占到整体销售近1/4，自有品牌商品销售增长超过30%。

　　“全渠道”是沃尔玛对以上增长的关键解释。“我们相信全渠道是零售的未来。”沃尔玛中国公司事务部高级副总裁石家齐对本报记者表示。目前沃尔玛的微信小程序“扫玛购”用户数量突破2000万，覆盖沃尔玛全国所有购物广场和惠选超市；京东到家“一小时达”服务拓展至全国250多家门店；全国设立云仓38个，商品和一小时送达服务覆盖更为广泛、还未设立门店的区域。

　　融合发展不是此消彼长。多位业内人士表示，线上更便捷，线下则主打体验，二者流量相互拉动，并没有出现之前担心的去了线上就不来线下的情况。线上线下互通，实际覆盖了更大范围和更多年龄段的消费者。“在中国市场，近几个季度我们都看到可比客流和客单价继续稳定或有增长。”石家齐说。2018年，沃尔玛中国开设新店33家，并投资3亿元升级改造50家现有门店。

　　也有企业通过线上线下融合发展构建更加完善的尊龙凯时手机版的售后服务网络，比如天虹股份北京公司就提供“线下购物线上任性退”保障，在线下门店购物，可在app发起退货申请，快递上门取货，消费者无需到店。

　　有创新——精品优选、社区服务、共享书房……超市正在大变样

　　家住湖南的小伍出门爱到当地自有品牌的超市遛一圈，一些当地供应的特色产品往往能在这里找到。这两年，小伍发现一些城市多了许多精品超市，它们“装修现代、陈列雅致，还有大量的进口商品，让超市也显得‘高大上’起来。”相比传统大型生活超市，精品超市也是近些年出现的新形态，比如bhg、ole'、bravo yh等。

　　根据中国贸促会研究院的研究，各国零售业态发展经验表明，经济社会发展水平决定了零售业态的演变：一定的国民收入水平对应着一种占主导地位的零售业态。当前我国人均gdp超过8000美元，预示着网络零售进入成长期，仓储店、购物中心和精品专卖店开始出现。

　　除此之外，本土超市也在进行许多不一样的尝试。

　　刘大爷前几天专门跑了趟超市，不是买东西，是去修手机的。在北京超市发的许多门店，不仅仅有超市，还开辟了专门提供社区服务的“e中心”，修鞋、洗衣、开锁、配钥匙、手机手表维修等常见需求能在这里找到相应的柜台。超市发四道口店专门开辟了150平方米的共享书房，4000册图书供给读者免费阅读且每月更换，有桌椅板凳，24小时开放。前两天，超市发——罗森便利店的又一家新店开业了，这是超市发探索和便利店合作的新尝试。开业当天上午，门铃叮叮当当响个不停，有顾客说：“24小时，还有热饭热菜，挺好。”

　　未来超市将是什么形态？

　　李燕川说：“未来专注于社区服务，能准确把握客群特征，便利、贴心、规模适当的超市会有生命力。”石家齐说：“未来超市将构筑起更完整的全渠道生态圈，打破界限，真正实现线上线下无缝链接，使顾客在任何时候、任何地点，以他们最希望的方式，更快地获得高质优价的商品。”

　　答案还有许多种。这些努力的方向，都在重塑超市的未来形态，改善人们的消费体验。（记者 李婕）

（原标题：有特色、有独家、有逛头，线上线下能买能退、社区服务尝鲜试水—— 传统超市变模样）